1. Сначала промойте и переберите фасоль. Желательно залить ее на ночь холодной водой или часов на 8.

2. Воду из фасоли слейте, переложите фасоль в кастрюлю, добавьте туда три чашки воды.

Вскипятите. Снимите пену и варите на слабом огне около часа.

3. Промойте болгарский перец и морковь, очистите их, а также лук. Все мелко нарежьте.

4. Разогрейте сковороду, обжарьте овощи без масла на среднем огне. Добавьте порезанное на кусочки куриное филе, обжаривайте в течение 5-7 минут, затем добавьте томатной пасты и немного воды. Тушите еще минут 10. 

5. Когда фасоль сварятся, добавьте ее в сковродку к курице и ововщам, тщательно перемешайте, переложите в горшочки и отправляйте в духовку, разогретую до температуры 200 на 30-40 минут, пока не испарится вся жидкость и не образуется румяная корочка.