Капустная запеканка с нутом

Капустная запеканка с нутом: image

Нут замочить на ночь в воде с содой. Утром промыть, отварить до готовности (отлить жидкость после варки в стакан — это называется аквафаба). Нашинковать капусту, нарезать лук, помидоры. На сковороде протушить лук, помидоры и капусту. За 5 минут до конца добавить паприку, перец. Аквафабу слегка взбить. В сковороду к основной массе добавить соль, муку, аквафабу, отваренный нут, хорошо всё смешать.

Форму для запекания слегка смазать масло присыпать немного мукой, выложить массу, равномерно распределить. Сверху присыпать ещё немного муки и смазать тахини (кунжутной пастой), но это не обязательно.

Выпекать в разогретой духовке 20 минут при 185°С. Хорошо остудить, тогда будет легче резать и доставать. В основную массу можно добавить зелени и чеснок. Либо же можно приготовить соус с зеленью и чесноком (томатный или из семян подсолнечника).

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 225 ккал
Белки: 10.02 г
Жиры: 2.22 г
Углеводы: 41.46 г
/ автор статьи
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: