Ополоснуть филе индейки, просушить бумажными кухонными полотенцами. Нарезать филе произвольными кусочками, так как мясо все равно будет измельчаться. Переложить филе индейки на тарелку. Очистить репчатый лук, ополоснуть его и просушить. Лук нарезать также произвольно, добавить к мясу.
Частями с помощью кухонного блендера мясо и лук измельчить до состояния однородного фарша.
Переложить фарш в миску, добавить сразу туда же яичные белки, всыпать соль и перец, добавить чеснок. Перемешать все очень тщательно.
Сформировать из приготовленного фарша котлеты, размер и форму использовать любую.
Жарить котлеты на сухой антипригарной сковороде обеих сторон до румяной корочки по 5-7 минут с каждой стороны. Или запечь в духовке.
Готовые котлеты переложить на тарелку, добавить на гарнир микс зелени, заправленный оливковым маслом и подавать к столу.
- Филе индейки 150.00 гр.
- Лук репчатый 100.00 гр.
- Белок куриного яйца 60.00 гр.
- Чеснок 8.00 гр.
- Оливковое масло 5.00 гр.
- Микс зелени 30.00 гр.
