Нут, тушеный с овощами

Нут, тушеный с овощами: image

Нут надо замочить с вечера на ночь! Если вместо нута используете чечевицу, ее замачивать на ночь не нужно.

Воды для варки нута следует взять в 2-3 раза больше, чем самих бобов.

Варится нут на умеренном огне, довольно долго (от 30 минут до часа – зависит от размера бобов и от того, замачивали ли вы горох на ночь), но для этого рецепта вам не нужно его разваривать до пюреобразного состояния.

Куриное филе нарезаем длинными полосками, лук – полукольцами, помидор кубиками (если Черри — на половинки), морковь и цуккини  – палочками.

На сковороде поджариваем сначала куриное филе. Присоединяем овощи, пассируем несколько минут на медленном огне.

Готовый нут откинуть на дуршлаг, а затем переместить его в сковородку. Можно добавить немного воды для того, чтобы довести нут и мясо до готовности.

Пробуем блюдо на вкус, солим и перчим его.

Тушить нут с курицей и овощами нужно примерно 10-15 минут на слабом огне, чтобы горох стал мягким, а овощи нежными.

Готовое блюдо украшаем зеленью (можно петрушкой, кинзой или розмарином), добавляем оливковое масло.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 445 ккал
Белки: 34.86 г
Жиры: 14.64 г
Углеводы: 42.29 г
/ автор статьи
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: