Овощи с креветками

Овощи с креветками: image

Овощи с креветками — супер легкий и в то же время полезный прием пищи.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 183 ккал
Белки: 22.43 г
Жиры: 8.17 г
Углеводы: 6.51 г
Шаги
20 мин.Печать
  • Отварите брокколи и стручковую фасоль в подсоленной воде (4-5 минут), креветки так же отварить в отдельной кастрюле (3 мин).
  • В миске смешайте креветки с брокколи, фасолью, посолите, поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом и выложите на тарелку. Можно добавить чеснок или другие натуральные приправы.

Полезные советы

  1. Покупайте замороженные креветки. Это тот продукт, который быстро портится. В местах, где они вылавливаются, как правило, их готовят в тот же день.
  2. Размораживайте креветки перед приготовлением. Не готовьте креветки, которые только что достали из морозилки. Когда вы окунете их в кипящую воду, ее температура понизится. В итоге нежное мясо креветок проварится неравномерно, и блюдо получится невкусным.
  3. Аккуратно удаляйте кишечник. Перед варкой креветок следует удалить кишечник. Делать это необходимо правильно. Если вы начнете удалять кишечник тупым ножом, то от креветки останутся одни ошметки.Чтобы сохранить аппетитный внешний вид креветок и не испортить блюдо, воспользуйтесь простым лайфхаком. Сделайте аккуратный надрез на панцире вдоль спинки кухонными ножницами на каждой из креветок. Щипчиками или кончиком ножа подцепите черную жилку кишечника и потяните за нее. Готово!4.        Варите креветки полностью. Важный факт: креветки получатся вкуснее, если варить их в неочищенном виде. Панцирь сохраняет все соки внутри мяса и выполняет защитную функцию. Например, если вы пересолили воду, то он защитит мясо креветки и впитает в себя лишнюю соль.

Если вы все-таки очистили креветки заранее, то не выкидывайте головы и панцири. Отварите их вместе с зеленью и цитрусовыми. Получится очень аппетитный и ароматный бульон, который дополнит ваш ужин.

5.         Правильно рассчитайте объем воды для варки
Чтобы креветки получились вкусными, важно выбрать правильный объем воды для их варки. Золотая формула проста: объем жидкости должен превышать объем креветок в 2 раза. При таком раскладе они получатся очень вкусными, ароматными и аппетитными.

Закидывать креветки необходимо в уже кипящую воду. Помните, что морепродукты, которые попадут в кастрюлю, должны быть размороженными.

6.         Варите креветки правильно. Креветки — это идеальный продукт. Во-первых, они очень вкусные, а, во-вторых, их можно приготовить за считаные минуты.

Время приготовления креветок без панциря составляет 2–3 минуты. Тигровые креветки готовятся в течение 5–7 минут. Если вы готовите 1 килограмм креветок, вам потребуется 2 литра воды. Вскипятите воду и добавьте 2 столовые ложки соли. Добавьте креветки и варите их, пока вода повторно не закипит. Затем выключайте плиту.

Karina Syniukova/ автор статьи
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: