Растопите шоколад и кокосовое масло вместе в небольшой миске в микроволновой печи (нагревайте в течение 30 секунд до расплавления). Если не пользуйтесь микроволновкой — то на водяной бане. Распределите по дну и краям формочек для кексов растопленный шоколад. Уберите в холодильник до затвердения.
Нагрейте все ингредиенты для малинового чиа-джема. Доведите до кипения. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Поместите все ингредиенты для миндального слоя в небольшую кастрюлю, нагревайте до тех пор, пока они не растопятся. Перемешайте до получения однородной массы. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Когда шоколад застынет, а миндальный слой и малиновый чиа-джем остынут, равномерно распределите миндальную смесь по шоколадным формочкам. Поместите чайную ложку чиа-джема в центре каждого и уберите форму обратно в холодильник. Когда начинка застынет, смажьте пирожные сверху еще одним слоем шоколада. Уберите обратно в холодильник до застывания.
- Черный шоколад 30.00 гр.
- Кокосовое масло 5.00 гр.
- Урбеч из миндаля 30.00 гр.
- Фитпарад (сахарозаменитель) по вкусу
- Корица по вкусу
- Малина 50.00 гр.
- Семена чиа 5.00 гр.
