Ризотто с креветками в томатно-шафрановом соусе

Ризотто с креветками в томатно-шафрановом соусе: image

1. В сотейнике на небольшом огне разогреваем масло и добавляем веточки свежие тимьяна и розмарина, как только они дадут аромат, добавляем к ним рис (идеально — взять смесь разного риса — бурый, красный, черный — и прокаливаем его 3 минуточки.
2. Затем добавляем воду (примерно 500 мл), доводим до кипения и сразу убавляем на небольшой огонь. Как только водичка начинает выкипать, добавляем ещё. Варим примерно минут 20-25 (рис должен остаться чуть жестким).
3. В кастрюльке быстро обжариваем мелко порубленный лук с оливковым маслом и добавляем томатную пасту, специи, доводим до кипения и убираем с огня.
4. На сковороде обжариваем чеснок и креветки с двух сторон. Всего надо минуты три! Они очень быстро готовятся, как только порозовеют сразу убираем с плиты
5. В сотейник с рисом добавляем томатный соус и креветки! Не забудьте убрать веточки розмарина и тимьяна (можно оставить одну для украшения).

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 787 ккал
Белки: 46.11 г
Жиры: 18.94 г
Углеводы: 108.18 г
/ автор статьи
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: