Теплый рататуй с фасолью

Теплый рататуй с фасолью: image

Фасоль замочить на ночь, утром промыть и отварить.

Баклажан нарезать кольцами и присыпать солью, оставив на 15 минут (чтобы избавиться от горечи). На сковороде пассеровать чеснок, лук, добавить порезанные кубиками баклажан, тыкву, перец и черри.

Посолить, добавить специи по вкусу и довести до готовности под крышкой.

Важно не передержать овощи, чтобы они не превратились в кашу.

В конце добавить фасоль, хорошенько перемешать и оставить на некоторое время, чтобы блюдо пропиталось специями.

Подавать присыпав свежей зеленью!

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 335 ккал
Белки: 13.08 г
Жиры: 16.14 г
Углеводы: 42.28 г
/ автор статьи
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: