Бутерброд с авокадо и яйцом пашот

Яйцо-пашот с авокадо и цельнозерновым хлебом: image

Существует множество вариаций бутербродов, но этот один из моих любимых! И это не удивительно, ведь если вы заботитесь о своем здоровье то такой завтрак отлично закрывает все ваши потребности: насыщает, придает бодрости и сил вашему организму.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 306 ккал
Белки: 9.00 г
Жиры: 17.52 г
Углеводы: 27.42 г
Шаги
15 мин.Печать
  • Цельнозерновой хлеб подсушиваем в тостере или на сковороде.
  • Авокадо разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем соль, перец по вкусу и намазываем на тост.
  • Готовим яйцо пашот. Вода в кастрюле должна быть горячей, но не сильно кипящей, лишь с небольшим количеством пузырьков. В бурлящей жидкости яйцо просто распадётся. Затем с помощью венчика сделайте в кастрюле воронку: в таком водовороте белок и желток не растекутся.
  • Опустите яйцо в кастрюлю не в саму воронку, а ближе к стенке. Если хотите, чтобы желток получился очень жидким, готовьте яйцо 1,5–2 минуты. Чтобы он был погуще, варите около 4 минут.
  • Аккуратно выньте яйцо шумовкой, переложите на сложенное в несколько слоёв бумажное полотенце и слегка промокните, после чего переместите яйцо на тост с авокадо. Ваш вкуснейший бутерброд — готов! Приятного аппетита.

Полезные советы

  1. Берите только свежие яйца. Белок старого яйца в горячей воде не схватится вокруг желтка, а расплывётся.
  2. Яйцо должно быть комнатной температуры. Чтобы улучшить свёртываемость белка, влейте в ёмкость с водой немного лимонного сока или уксуса. Лучше всего использовать белый уксус, но в качестве альтернативы подойдёт яблочный или обычный столовый.
  3. Чтобы яйцо не повредилось, разбейте его в миску, прежде чем перенести в ёмкость для приготовления.
Karina Syniukova/ автор статьи
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: